Go directly to your country

keukenverantwoordelijke gent centrum in Gent

posted:
location
Gent, Oost-Vlaanderen
job type
Vast
reference number
RSBE409631
apply now

job description

-Je bent verantwoordelijk voor en neemt ook deel aan het à la carte gebeuren, coffee breaks, banquettes en ontbijt. -Je bent verantwoordelijk voor het coachen van een team van 4 personen: je legt de taken van uw team vast rekening houdend met de motivatie en teamspirit -Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden. -Je zorgt voor efficient werkvoortgang en lost problemen op. -Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), kwaliteit & hygiëne (HACCP) -Je doet de bestellingen via ons bestelplatform -Je controleert de leveringen (overeenstemming, kwaliteit, hoeveelheid, respect van de leveringsprocedures) -Je controleert en je beheert de foodcost. - Je stuurt de keuken ploeg aan om samen een aantal ambitieuze doelstellingen te bereiken. -Je neemt de nodige acties op om operationele en kwalitatieve verwachtingen te verwezenlijken. -Je rapporteert rechtsreeks aan de onderdirecteur

qualification

- Je hebt het nodige enthousiasme, bent gemotiveerd en een geboren leider. - Ervaring in grootkeuken is een plus punt -Je hebt zin voor orde en netheid en hebt een grondige kennis van HACCP. -Je bent culinair sterk. -Je bent klantvriendelijk en servicegericht. -Je bent dynamisch, creatief, autonoom en stressbestendig -Je bent Nederlandstalig - kennis van andere talen is een pluspunt -Je werkt graag in teamverband -Je kunt vlot communiceren, richtlijnen geven, ideeën en contacten verdelen -Je geeft blijk van professionalisme en levert productief en kwantitatief werk -Je hebt zin voor verantwoordelijkheid en weet prioriteiten te stellen -Je werkt nauwkeurig en bent goed georganiseerd. -Je hebt een goede kennis van MS Office toepassingen (Word, Excel, Outlook¿.) -Je bent ordelijk en hebt een net voorkomen. -Enthousiaste en gemotiveerde inzet t.o.v. de visie, de waarden en de strategie van het bedrijf -Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 5 jaar beroepservaring
apply now