regional esc in shanghai

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job type
合同工
salary
CNY 20,000 每年
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job details

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location
shanghai
job category
餐饮服务
job type
合同工
salary
CNY 20,000 每年
experience
不限
reference number
30500
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job description

1. 负责制定、完善和监督厨房SOP流程及标准。 2. 负责管理多家hlk门店,负责厨房团队建设,招募、辅导门店厨房员工。 3. 协助行政主厨监督出品质量。 4. 负责完善厨房食品安全规则,并负责日常监督检查。 5. 确保每日执行两次LINE CHECK食品质量检查表,温度检查表,清洁检查表。在营业时间前必须要执行检查。 6. 负责成本控制,监督每日食品采购单和制作单准确性,监督以确保每周食品盘点准确的执行。 7. 负责监督厨房所有设备和用具的保管、使用、维护、报损,并协助培训设备和用具的正确使用。 8. 负责监督以保证厨房工作区域的整洁及干净有序,负责监督检查厨房员工的制服与仪容仪表,确保员工遵守。