tecnologo alimentare -shangai-

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job type
indeterminato
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job details

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location
shangai
job category
Food Production
job type
indeterminato
reference number
4089
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job description

 

La divisione Technical & Engineering Randstad Professionals, specializzata nella ricerca e selezione di profili di middle, senior e top management, in ambito tecnico ed ingegneristico, per una importante multinazionale operante nel mondo food ricerchiamo:

Tecnologo Alimentare – Shangai-

Il ruolo prevede le seguenti responsabilità:

 

Rispondendo al Direttore Generale si occuperà di garantire che tutti i prodotti mantengano i livelli di qualità conformi agli standard italiani. Il candidato sarà responsabile delle caratteristiche sensoriali dei prodotti (colore, gusto, struttura, immagine, ecc).

 

Avrà il compito di :

• Monitorare la qualità della materia prima (caratteristiche e conformità degli standard) e il controllo di qualità lungo tutte le fasi di produzione fino alla selezione finale (preparazione, stoccaggio, taglio, stagionatura, cottura, ecc.). Intervenire con la direzione locale quando gli standard di prodotto non sono soddisfacenti .

• Mantenere gli standard di ricetta e tecnologia o aggiornarli sotto la supervisione del GM.

• Lavorare continuamente per migliorare ricette, processi di produzione ed efficienza in Cina confrontando i campioni di prodotti italiani con quelli cinesi.

• Definire tutte le specifiche tecniche del prodotto in lingua inglese, per essere completamente applicate dalla direzione locale.

• Monitorare e controllare l'igiene degli impianti e del personale.

• Controllare i costi unitari di produzione e gli incidenti sul lavoro.

• Supportare progetti di produzione Lean in termini di qualità e attività di ricerca e sviluppo.

• Visitare o relazionarsi con i clienti (in particolare con i direttori di hotel a 5 stelle) in merito a problemi di qualità e informazioni sui prodotti.

• Implementare il piano aziendale sull'area strategica di ricerca e sviluppo.

• Avviare, guidare e contribuire a tutte le attività di ricerca nel processo di sviluppo del prodotto, ricerche di laboratorio, introduzione di nuovi prodotti e progetti pilota e commercializzazione di nuovi lanci di prodotti

• Supportare i team di vendita e marketing nella conoscenza del prodotto, nella formazione e nelle dimostrazioni.

PROFILO RICERCTO

 

Il candidato ideale ha maturato dai 5 ai 10 anni di esperienza in ruoli di Ricerca e sviluppo nell'industria alimentare in ambito carne o salumi e possiede ottima conoscenza dei processi di produzione (in particolare prosciutto, prosciutto crudo, salame, hot dog). Richiesta una buona conoscenza della lingua inglese e disponibilità a trasferimento nell'area di Shanghai. E’ inoltre richiesta capacità di comunicare con la gestione locale e italiana.

Contratto a tempo indeterminato

Livello e Retribuzione saranno commisurati alla reale esperienza.

Zona di lavoro: China –Shangai-

 

Ai sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77).I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui agli artt. 7 e 13 del D. Lgs 196/2003 sulla tutela della privacy.

qualification

Laurea I Liv.