Go directly to your country

bakker in Erpe-Mere

posted:
location
Erpe-Mere
job type
Vast
reference number
TTBE343017
apply now

job description

Voor een industriele bakkerij in Erpe Mere zijn we op zoek naar een bakker. Taken: - Ingrediënten bepalen (bloem, gist, additieven, ...) en doseren voor het maken van brooddeeg - Het deeg in deegstukken verdelen, rollen en vormgeven en de gisting controleren - De deegstukken voorbakken, bakken en uit de oven halen - De staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden.

qualification

- Kennis van het productieproces van brood- en banketwaren. - Kennis van kenmerken van bloemsoorten. - Kennis van kenmerken van deeg. - Kennis van schoonmaakprocedures. - Kennis van productieparameters (temperatuur, snelheid, samenstelling, ...). - Kennis over het starten en stoppen van Installaties en machines. - Ploegenstelsel - Seizoens- en/of klantgebonden productie (flexibele uurroosters).
apply now