boucher in Libramont-Chevigny

posted:
location
Libramont-Chevigny,
job type
Mission d'intérim
reference number
TTBE398236
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job description

Tempo-team recherche un boucher pour la région de Libramont, Bouillon, Saint-Hubert et Saint-Vaast (temps plein). - Réaliser l'assortiment adéquat des produits selon les instructions du gérant. - Réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères dans le respect des règles de qualité et de sécurité: réceptionner les livraisons de matières premières; préparer les viandes; appliquer les techniques de dégraissage, pelage, dénervage, bardage et ficelage; préparer des produits de charcuteries, plats cuisinés et spécialités dans le respect des fiches techniques établies, respecter les consignes de qualité et de sécurité, entretenir son poste de travail et le matériel et équipements mis à disposition, etc. - Entretenir des relations professionnelles adéquates avec la clientèle : conseiller les clients sur des questions spécifiques concernant les préparations, les temps de cuisson; réaliser occasionnellement les ventes au comptoir de la boucherie.

qualification

- Qualité de boucher expérimenté; expériences dans le domaine obligatoire. - Connaissance des normes de qualité et de sécurité. - Etre capable de manipuler des bacs de 10 à 20 kg. - Etre mobile, flexible et de bonne présentation.
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