boucher in Vaux-Sur-Sure

posted:
location
Vaux-Sur-Sure,
job type
CDI
reference number
TTBE392229
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job description

Pour un abattoir de la région de Bastogne, nous cherchons un boucher capable de: - Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits - Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage...) - Barder, ficeler, rouler, trancher des pièces de viande - Débiter les différents muscles - Préparer des viandes crues et hachées (dessaler les boyaux, préparation du haché, préparation des saucisses) - Préparer des viandes crues coupées et tranchées (escalopes panées, gyros, brochettes, pita ...) - Conditionner et réfrigérer les viandes et les préparations en assurant la continuité de la traçabilité - Assurer l'entretien, le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des locaux

qualification

Vous disposez d'une formation de Boucher Une bonne connaissance et compréhension du français est nécessaire Vous respectez les normes d'hygiène en vigueur dans l'entreprise; Vous êtes motivé et résistant au stress; Une première expérience en tant que boucher est considérée comme un sérieux atout Contrat en vue d'embauche après la période intérimaire; Nombre d'heures par semaine à convenir. Travail du lundi au vendredi
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