f&b manager - toeristische sector in De Panne

posted:
location
De Panne, West-Vlaanderen
job type
Vast
reference number
RSBE442687
apply now

job description

We zijn op zoek naar een F&B manager. Je staat aan het hoofd van de F&B afdelingen van verschillende parken die over het land zijn verspreid. Je takenpakket bestaat uit: het bereiken van de gebudgetteerde omzet/marge/personeelskost; de opleiding en ontwikkeling van het personeel in de parken onder jouw bevoegdheid vallen, controleprocedures inzake voedselveiligheid maar ook mbt. tot cash control of de beschikbaarheid van het F&B aanbod in onze points-of-sale; het minimaliseren van klachten, analyse en bijsturing van de prijszetting, o.a. rekening houdend met deze van directe concurrenten; introductie van nieuwe items in het assortiment die zowel de klantentevredenheid als perceptie van value for money verhogen; ... Je neemt actief deel aan de regelmatige staff-meetings van elk park onder je bevoegdheid en je leidt de lokale F&B staff. Je rapporteert aan de CEO. Je werkt nauw samen met Marketing wat het F&B aandeel in marketingactiviteiten betreft, alsook met sales om te verzekeren dat de F&B dienstverlening wordt afgestemd op de verwachtingen van onze klanten, en dat vervolgens de beloftes worden ingelost. Samen met de F&B Manager van een andere park van de groep stuur je de F&B aankoopafdeling aan.

qualification

Je hebt 7 à 10 jaar ervaring in een gelijkaardige functie Je bent flexibel, je moet je willen verplaatsen naar de verschillende parken en werkt ook regelmatig weekends en feestdagen. Je bent communicatief sterk (zeer goede kennis NL- FR- DE- EN). Je bent analytisch en probleemoplossend. je bent organisatorisch sterk en goed time- en peoplemanagement.
apply now