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grillardin (f/h) / commis de cuisine (f/h) in L Isle Adam

posted:
location
L Isle Adam, Ile-de-France
job type
CDI
salary
€ 18,000 par année
reference number
001-193-R000096_02R
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job description

A propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client en restauration traditionnel un Commis de cuisine autonome

Descriptif du poste

Votre mission : - Réaliser la mise en place du matériel et des appareils - Réaliser la mise en place des matières premières en fonction de la quantité de produits nécessaires au service (fabrication, préparation, assemblage) - Assurer la lecture et la préparation des bons de commande - Respecter les modes opératoires et la cuisson demandée afin de satisfaire le client - Utiliser les différents appareils (friteuses, grillade gaz ou électrique, plaque à snacker, holdomat etc...) - Assurer l'envoi des produits conformément aux fiches techniques et aux règles d'hygiène et sécurité - Effectuer la fermeture du poste, le démontage et entretien des appareils - Reporter toutes les informations nécessaires sur la feuille de contrôle journalier du restaurant - Participer à l'entretien régulier du matériel et des locaux - Décharger et ranger les livraisons - Etre polyvalent afin d'assurer la tenue ou l'aide à d'autres postes en cas de besoin

Profil recherché

Vous devez être titulaire d'un BEP et avoir au moins 2 années d'expérience. De formation en restauration (cuisine) Véhicule indispensable car pas de transort Attention poste en 35h avec coupure et visibilité du planning entre 4 à 6 semaines

skills

Cuisinier (F/H)

qualification

BEP

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