second de cuisine (f/h) in larmor plage

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job type
cdi
salary
€ 27,600 par année
apply now

job details

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location
larmor plage, bretagne
job category
Tourisme/Hôtellerie
job type
cdi
salary
€ 27,600 par année
experience
3 année(s)
reference number
001-LT-R000260_02R
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job description

A propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client un Hôtel avec restaurant un second de cuisine H/F . Ce poste est à pourvoir rapidement.

Descriptif du poste

Les missions qui vous sont confiées sont les suivantes : - Etre le relais de votre chef de cuisine au sein d'une brigade - Capacité de diriger sa brigade sous la responsabilité de son Chef (et assurer les remplacements de celui-ci) - Elaboration des plats de la carte - Elaboration des menus, - Capacité et compétences de rapports réguliers (inventaires, ratios …) - Respecter les normes HACCP

Profil recherché

Vous devez être titulaire d'un BTS hôtellerie-restauration et avoir au moins 3 années d'expérience en qualité de Second de Cuisine ou/en tant que Chef de Partie Froid/Chaud. Créatif et ambitieux force de proposition pour la cuisine et le service seront des atouts supplémentaires. Rigoureux au niveau de la qualité des prestations et des équipes, exemplaire dans votre manière de faire, vous avez à cœur la satisfaction du client. 39h/ Horaires fixes

skills

Second de cuisine (F/H)

qualification

BAC+2