medewerker bakkerijlabo in merksem

posted
job type
vast
apply now

job details

posted
location
merksem, antwerpen
job category
Overig
job type
vast
working hours
Full-time
reference number
RSBE491771
phone
03 202 24 14
apply now

job description

¿ Je ondersteunt in projecten waarbij je o bestaande en nieuwe (vet gebaseerde) ingrediënten uittest in bakkerijtoepassingen van onze klanten. o recepturen en processen van bakkerijtoepassingen aanpast in functie van het project doel. ¿ Je organiseert je werk zelfstandig en bent verantwoordelijk voor het afspreken en respecteren van de timings en het halen van het resultaat. ¿ Je bent analytisch en kan op een systematische en reproduceerbare manier applicatie testen uitvoeren. ¿ Je kan alle factoren die de resultaten van je proeven beïnvloeden identificeren. Je kan zelfstandig beoordelen of je testresultaten betrouwbaar zijn. Je rapporteert hierover, op een gestandaardiseerde manier, in het Engels, en je kan je bevindingen toelichten in een team discussie. ¿ Je bent mee verantwoordelijk voor de dagdagelijkse organisatie en werking van de bakkerij (planning, bestellingen van grondstoffen, onderhoud, netheid,...). ¿ Je kan zelfstandig demonstraties en testen uitvoeren voor en samen met klanten uit binnen- en buitenland, je ondersteunt bij interne en externe applicatie trainingen

qualification

¿ Je hebt bij voorkeur een opleiding in de scheikunde- of voedingsindustrie (bachelor) en/of een gedegen ervaring met bewezen bekwaamheid in bakkerij-industrie. ¿ Idealiter heb je werkervaring in de bakkerij wereld. Kennis van industriële productiemethodes is een plus. Je hebt in ieder geval een passie voor voeding, en voor bakkerij/ patisserie in het bijzonder. Het is je ambitie om een specialist in dit vakgebied te worden. ¿ Je hebt goede kennis van de gangbare bakkerijgrondstoffen en hun eigenschappen (bloem, suiker, vetten, emulgatoren, broodverbetermiddelen, enz.). Je kent hun functie en je kan hun invloed op het bakproces inschatten. Je bent bereid je hierin verregaand te verdiepen. ¿ Je bent vertrouwd met systematische proefopzet en (basis) statistische verwerking van proefresultaten. ¿ Je hebt kennis van de voedingsindustrie, de hygiene- en veiligheids- aspecten die hierbij komen kijken. ¿ Je bent zelfstandig, voornaam, flexibel en resultaatsgericht. ¿ Je hebt een goede basiskennis van MS Office. ¿ Je beschikt over een goede kennis van het Engels.