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direttore di ristorante / restaurant manager.

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job details

summary

  • belluno, veneto
  • cigierre compagnia generale ristorazione spa
  • temp to perm
  • full time
job details

  • key responsibilities

    Di cosa ti occuperai?

    Come Direttore di ristorante/Restaurant manager sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:

    • gestire la selezione e la formazione del personale;

    • organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;

    • assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;

    • definire insieme allo Chef e al Sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;

    • organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;

    • pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;

    • monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale;

    • gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

  • experience

    2 anni

  • skills

    Quali requisiti stiamo cercando?

    • pregressa esperienza come Direttore di ristorante;

    • buona conoscenza della lingua inglese;

    • ottime capacità organizzative;

    • capacità di leadership e di gestione del personale;

    • disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

     

    Candidati! Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

    La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

  • education

    Diploma scuola superiore o Qualifica professionale

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  • addetto di distribuzione

    • belluno, veneto
    • permanent
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    posted 17 may 2024
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