chocolatier / patissier (f/h) in Marssac Sur Tarn

posted:
location
Marssac Sur Tarn, Midi-Pyrenees
job type
CDI
salary
€ 18,000 par année
reference number
001-AH-R000292_01R
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job description

A propos de notre client

Randstad Albi recrute pour le compte de son client, un(e) Chocolatier F/H Notre client est une PME agroalimentaire semi-artisanale, de renommée internationale sur son secteur d'activité. Contrat proposé : CDI Conditions de travail : Prise de poste immédiate Contrat proposé : CDI Horaires : 8h-15h30 Rémunération : entre 1750 et 1800€ brut par mois - à négocier selon profil Lieu : Marssac sur Tarn

Descriptif du poste

Sous la tutelle de votre chef d'équipe, vous rejoignez l'équipe de chocolatier de l'entreprise, pour assurer la production des chocolats de Noël qui seront livrés au début du mois de novembre. Vos missions sont les suivantes : -Vous confectionnez les chocolats et vous les décorez -Vous conditionnez les chocolats -Vous vérifiez la conformité des chocolats fabriqués et effectuez le suivi qualité -Vous moulez les pièces de chocolat -Vous fourrez les tablettes -Vous aidez au montage -Vous utilisez les outils suivants : trempeuse, mélangeur horizontal, mixeur sous vide, enrobeuse, centrifugeuse -Vous alertez vos supérieurs en cas de besoin de production -Vous calculer les quantités nécessaires à la fabrication et vous pesez les différents ingrédients -Vous entretenez votre poste de travail -Vous respectez les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire -Vous étudiez la mise en production : vous avez un regard critique, vous faites des propositions, vous optimisez la mise en production

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un des diplômes suivants : - CAP chocolatier-confiseur, - CAP pâtissier, - CAP glacier fabricant. - Mention complémentaire (MC) de pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée, - Brevet de maîtrise (BM) pâtissier confiseur glacier traiteur, - Brevet technique des métiers (BTM, niveau bac) chocolatier-confiseur. - Bac pro boulanger-pâtissier Vous avez eu une expérience en artisanat similaire et réussie. Vous maîtrisez parfaitement le tempérage du chocolat Vous êtes vigilant à la qualité de votre production. Vous êtes impliqué, responsable et vous avez l'esprit d'équipe et le sens du relationnel. Merci de postuler en envoyant votre CV par mail albi.001ah@randstad.fr

skills

Patissier (F/H)

qualification

BEP

BEP

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