cuisinier (f/h) in Briec

posted:
location
Briec, Bretagne
job type
Mission d'intérim
reference number
001-QO-1738400_07C
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job description

A propos de notre client

Notre client, entreprise agro-alimentaire, spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés frais, a été fondée en 1970 et a su évoluer pour s'adapter à un marché en constante évolution. Entrée dans le giron du groupe volailler LDC, en 2003 qui construit dans la durée, elle a dopé ses ventes et a su se développer. Basée à Briec de l'Odet, Sud Finistère, à 22 km de Quimper, en bordure de voie express avec un effectif de 120 à 130 salariés dont une centaine en CDI et avec un chiffre d'affaires qui dépasse les 20M€, notre client recrute un cuisinier (F/H). Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'une mission intérim de 6 mois.

Descriptif du poste

Sous la responsabilité du superviseur cuisine, vous serez amené(e) à travailler en 3x8 : 5H-13H ou 13H-21H ou 21H-5H, du lundi au vendredi avec la possibilité de travailler certains samedi. Votre rôle est essentiel dans la fabrication des plats cuisinés : vous êtes chargé(e) de réceptionner les matières 1ère provenant du magasin à l'aide du sas d'approvisionnement en fonction des recettes à réaliser, d'effectuer les pesées des différents ingrédients suivant les fiches recettes. Vous utiliserez des saucières, mélangeurs, échaudeurs, cuttereuse pour réaliser les préparations culinaires. Vous participerez au nettoyage des machines. Vous aurez également la gestion du chargement des autoclaves de manières optimales suivant les cuissons à réaliser, le contrôle des graphiques de cuisson (pression, pré refroidissement) afin de garantir la sécurité alimentaire. Vous êtes garant de la propreté de votre poste de travail. Dans cet univers alimentaire, les règles d'hygiène et de sécurité sont primordiales. Vous travaillerez dans un environnement chaud (entre 25 et 35°) et au sein d'une équipe

Profil recherché

Titulaire d'un BAC PRO cuisine, vous possédez une première expérience en industrie agro-alimentaire. Vous devez être à l'aise avec l'outil informatique. Vous savez utilisez le gerbeur et le transpalette électrique. Ce poste nécessite de la rigueur, le sens de la communication et de l'anticipation. Votre capacité à gérer les priorités, le stress et à travailler en équipe sont des qualités essentielles à la réussite de votre mission. Ayez faim d'ambition et rejoignez-nous!

skills

Cuisinier (F/H)

qualification

BAC

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