directeur - formateur (f/h) in merignac

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job type
cdi
salary
€ 32,000 par année
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job details

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location
merignac, aquitaine
job category
Services Financiers
job type
cdi
salary
€ 32,000 par année
experience
3 année(s)
reference number
001-SBX-R001033_01R
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job description

A propos de notre client

Notre client, à l'initiative d'un concept de restauration rapide sur-mesure en fort développement (17 points de vente en France), recherche son futur(e) Manageur – Formateur. Ce recrutement est confié en exclusivité aux équipes de Randstad Search.

Descriptif du poste

En lien direct avec les fondateurs de la structure et intégré(e) au sein d'une équipe de 6 personnes, votre mission porte principalement sur la gestion de l'exploitation et de la formation du personnel sur un périmètre de restaurants existants ou en projet d'ouverture. En tant que formateur : En autonomie sur vos missions tout en maintenant un dialogue permanent avec votre équipe, vous supervisez l'ensemble du processus de formation des franchisés ainsi que du personnel (équipiers, cuisiniers), depuis la définition des plannings jusqu'à l'évaluation des équipes-test. Votre accompagnement se poursuit lors des ouvertures de restaurant à l'échelle nationale, durant lesquels vous assistez les nouveaux franchisés dans leur lancement d'activité. Vous jouez également un rôle-clé dans la validation des profils et candidats sélectionnés. En tant que Manager : Vous participez à l'animation de la politique qualité de la structure, coachant les nouveaux collaborateurs sur les exigences et le concept de restauration. Vous organisez de manière autonome l'exploitation des restaurants dont vous avez la responsabilité, sur les aspects managériaux (vous animez les réunions d'équipe et évaluez les collaborateurs) comme sur le plan administratif et comptable où vous revient la comptabilisation des caisses ainsi que le reporting de l'activité auprès de la direction.

Profil recherché

Professionnel de la restauration, vous disposez d'une expérience confirmée sur des fonctions opérationnelles, puis en management d'équipe. Doté de solides bases techniques sur la législation sociale et la comptabilité, vous savez gérer un point de vente de manière opérationnelle. Votre mémoire et maîtrise des processus de fabrication vous rendent très à l'aise dans la transmission des savoirs. Sensible aux exigences de qualité et de rigueur, vous avez l'envie d'incarner un rôle de conseiller auprès de la direction sur les enjeux humains et techniques d'une structure en pleine expansion.

skills

Directeur de la restauration (F/H)

qualification

BAC+2

BAC+2

BAC+2