2 Permanent Hospitality & tourism jobs found in Valence, Auvergne-Rhône-Alpes

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    • valence, auvergne-rhône-alpes
    • permanent
    • €35,000 per year
    descriptif du postePrincipales responsabilités :- En charge de la cave du restaurant : choix des vins, achats auprès des viticulteurs et élaboration d' une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ; il est également en charge des liqueurs et des alcools. Gestion de la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles (veille des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité) - En salle, p
    descriptif du postePrincipales responsabilités :- En charge de la cave du restaurant : choix des vins, achats auprès des viticulteurs et élaboration d' une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ; il est également en charge des liqueurs et des alcools. Gestion de la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles (veille des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité) - En salle, p
    • valence, auvergne-rhône-alpes
    • permanent
    • €35,000 - €40,000 per year
    descriptif du posteÉlaboration des menus, des fiches techniques (notre concept repose sur un menu unique guidé par la qualité des plats proposés ainsi que par les opportunités d'approvisionnement)> Gestion de l'approvisionnement (du contrôle à la réception), des stocks et les relations avec les fournisseurs.> Gestion de la traçabilité des approvisionnements> Gestion et coordination de la mise en place, du suivi et de la maîtrise du food-cost et des coûts d
    descriptif du posteÉlaboration des menus, des fiches techniques (notre concept repose sur un menu unique guidé par la qualité des plats proposés ainsi que par les opportunités d'approvisionnement)> Gestion de l'approvisionnement (du contrôle à la réception), des stocks et les relations avec les fournisseurs.> Gestion de la traçabilité des approvisionnements> Gestion et coordination de la mise en place, du suivi et de la maîtrise du food-cost et des coûts d

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