chef de rang con esperienza in roma

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job type
determinato
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job details

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location
roma, lazio
job category
Turismo, ristorazione
job type
determinato
working hours
Full Time
experience
3 anni
reference number
SE201829777
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job description

Randstad Italia Spa, filiale di Roma via Goito 58/a – la nostra specialty Hospitality&Food.- ricerca per prestigiosa struttura 5 stelle lusso: CHEF DE RANG

skills

Requisiti richiesti: • Diploma alberghiero specializzazione sala; • Esperienza minima nel ruolo di almeno 3 anni presso strutture alberghiere (4/5 stelle); • Spiccata capacità pratica per la mise en place (tovagliato, piatti di portata, posate per ogni tipo di alimento e per ogni servizio, decorazione della tavola); • Ottima conoscenza/praticità del servizio alla francese, buona conoscenza del servizio alla guèridon, all’inglese, all’italiana, al piatto, al buffet ecc. • Ottima capacità della lavorazione di sala: trancio e servizio del pesce, dei formaggi, delle carni, della frutta e dei dolci; • Ottime doti relazionali, buona capacità di gestione del reclamo, cordialità, coscienziosità, velocità, scrupolosità nella cura dei dettagli; • Ottima conoscenza della lingua inglese; • Massima flessibilità a lavorare anche nei fine settimana, nei festivi e su 2 turni (colazione/pranzo e cena).

responsibilities

Il candidate/Ia candidata scelto/a si occuperà dell’organizzazione e della gestione della sala dalla mise en place alla lavorazione di sala, tenendo direttamente i rapporti con gli altri colleghi e con lo staff di cucina, ecc. Principalmente svolgera’ il servizio alla francese e con pazienza e cordialità gestira’ anche eventuali reclami da parte dei clienti ecc.

educational requirements

Diploma scuola superiore o Qualifica professionale