addetto alla pasticceria.

Di cosa ti occuperai in qualità di Addetto alla Pasticceria?

• Vendita diretta e assistenza al cliente;
• Allestimento del banco vendita;
• Preparazione e finitura di torte, pasticceria fresca, mignon e prodotti da forno;
• Gestione degli impasti, delle creme e delle decorazioni;
• Utilizzo dei macchinari specifici di laboratorio: planetarie, sfogliatrici, forni professionali e sac à poche;
• Monitoraggio della conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti secondo le normative igienico-sanitarie vigenti;
• Confezionamento, pesatura ed etichettatura dei prodotti destinati alla vendita;
• Pulizia e sanificazione del laboratorio e del banco secondo il piano HACCP.

Sei in possesso di questi requisiti?

• Pregressa esperienza maturata nel settore della pasticceria artigianale o industriale, o come addetto alla preparazione dessert nella ristorazione;
• Conoscenza delle basi della pasticceria (creme, masse montate, sfoglia, frolla) e delle tecniche di decorazione;
• Competenza nell’utilizzo delle attrezzature da laboratorio e capacità di gestione dei tempi di cottura e lievitazione;
• Passione per il dettaglio e senso estetico nella presentazione dei prodotti;
• Orientamento al cliente e spiccate doti relazionali per il servizio al banco;
• Certificazione HACCP in corso di validità;
• Disponibilità immediata e flessibilità a lavorare su turni, inclusi i giorni festivi e i weekend.

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