Job opening - Ayudante de Cocina - Cocina Central (Sector Educativo) Con Certificado De Discapacidad del 33% o más in Lleida

summary

lleida, cataluna
permanent
completa

job category
science & research

job details

- Apoyo a Producción: Asistencia a los cocineros/as en la elaboración de menús escolares de gran volumen.- Procesado de alimentos: Limpieza, pelado, corte y pesaje de materias primas siguiendo las fichas técnicas.- Línea Fría: Colaboración en el envasado, etiquetado y procesos de abatimiento de temperatura.- Higiene y Seguridad: Limpieza y desinfección de los utensilios, maquinaria y zonas de trabajo bajo la normativa APPCC.- Organización de Almacén: Ayuda en la recepción de mercancías y correcta rotación de stocks (FIFO). ...

key responsibilities
- Formación: Valorable FP en Cocina o certificado de profesionalidad en hostelería.- Experiencia: Se valorará experiencia previa en colectividades (colegios, hospitales, residencias) o cocinas industriales.- Conocimientos: Familiaridad con el sistema de Línea Fría y normas de higiene alimentaria.- Actitud: Persona dinámica, con capacidad para trabajar en equipo y meticulosa con la limpieza.- Horario: 9:00 a 17:00 de lunes a viernes
experience
1
skills
- Deseable conocimiento de ERP SAP.
qualifications
FP Grado Medio
education
FP Grado Medio

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cocinero/a de cocina central - sector educación con certificado de discapacidad del 33% o más
- lleida, cataluna
- permanent
- Producción en Cocina Central: Elaboración de menús escolares para grandes volúmenes siguiendo fichas técnicas.- Gestión de Línea Fría: Control y ejecución de los procesos de cocinado y posterior abatimiento/conservación en línea fría.- Seguridad Alimentaria: Aplicación estricta del sistema APPCC, control de trazabilidad, temperaturas y alérgenos.- Organización: Preparación de materias primas (limpieza, corte, pesaje) y mantenimiento del orden en las área
posted 5 march 2026
- Producción en Cocina Central: Elaboración de menús escolares para grandes volúmenes siguiendo fichas técnicas.- Gestión de Línea Fría: Control y ejecución de los procesos de cocinado y posterior abatimiento/conservación en línea fría.- Seguridad Alimentaria: Aplicación estricta del sistema APPCC, control de trazabilidad, temperaturas y alérgenos.- Organización: Preparación de materias primas (limpieza, corte, pesaje) y mantenimiento del orden en las área
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ayudante de cocina - cocina central (sector educativo) con certificado de discapacidad del 33% o más.

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