-Preparación técnica: Limpiar, pelar y cortar alimentos con precisión profesional.-Bases: Elaborar fondos, salsas y guarniciones siguiendo recetas estándar.-Abastecimiento: Asegurar que el Jefe de Partida tenga todo el género listo antes de que entre el primer ticket.-Emplatado: Apoyar en el montaje de platos.
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-Preparación técnica: Limpiar, pelar y cortar alimentos con precisión profesional.-Bases: Elaborar fondos, salsas y guarniciones siguiendo recetas estándar.-Abastecimiento: Asegurar que el Jefe de Partida tenga todo el género listo antes de que entre el primer ticket.-Emplatado: Apoyar en el montaje de platos.