Randstad Italia Spa, filiale di Bologna, Specialty Hospitality&Retail cerca per Ristorante a Bologna un Capo partita.
Luogo di lavoro: Bologna
Orario: full time
Retribuzione annua: 28000€ - 34000€
capo partita bologna.
- posted 1 day ago
- closes 10 april 2026
key responsibilities
Il capo partita si occuperà principalmente di:
- Gestione della Partita: Dirige il proprio settore, garantendo che ogni piatto rispetti gli standard di qualità e le ricette.
- Preparazione e Servizio: Supervisiona e realizza le cotture e le preparazioni specifiche (es. sfilettare il pesce, cuocere le carni).
- Coordinamento del Team: Coordina i commis (aiutanti) assegnati alla sua area e organizza i loro compiti.
- Gestione Stock e Ordini: Controlla le scorte, pianifica gli approvvigionamenti delle materie prime e riduce gli sprechi.
- Igiene e HACCP: Assicura la pulizia della postazione e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Sincronizzazione: Comunica con il resto della brigata per garantire che i piatti escano in tempo e in armonia.
qualifications
Completano il profilo esperienza di almeno due anni in ristoranti, forte passione per il mondo culinario e capacità di organizzazione.
La richiesta ha carattere d'urgenza.
Cosa aspetti? Candidati e verrai ricontattato!
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education
- Upper secondary education
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