capo turno.

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CAPO TURNO 

 

 

 Durante il suo turno, è il riferimento delle attività di produzione, intese come: organizzazione del

personale, sicurezza, quantità e qualità della produzione, coordinamento con manutenzione,

sanificazione e logistica.

 Informa il responsabile di produzione dell’andamento delle attività produttive rilevandone i punti critici e gli aspetti rilevanti ai fini del corretto funzionamento dei reparti.

 Provvede alla correzione dei parametri di processo informandone il personale interessato e il

responsabile di produzione.

 Supervisiona e coordina le attività durante i cambi prodotto.

 Verifica la correttezza delle schede di produzione compilate dal personale e controllate dai capi-

macchina.

 È responsabile della applicazione del piano HACCP e del rispetto delle procedure GMP.

 Cura l’ordine e la pulizia del reparto, in collaborazione con il reparto sanificazione, prestando particolare attenzione alla preparazione degli audit interni ed esterni.

GESTIONE DEL PERSONALE

 Coordina il personale (interno ed esterno) e le attività dei vari reparti.

 Gestisce assenze, riposi, permessi e ferie del personale seguendo le indicazioni del responsabile di produzione

 Informa l’RSPP, il plant manager e il responsabile di produzione di eventuali infortuni e mancati infortuni.

FORMULE (ricette) PRODOTTI

 Provvede alla verifica quotidiana ed all’ eventuale aggiornamento delle formule operative (ricette), in funzione del programma di produzione dei giorni successivi, confrontandosi con il responsabile di produzione.

 Aggiorna le formule prodotti sul programma dell'impianto CEPI.

 Segnala ai supervisori della manutenzione eventuali anomalie e richiede interventi di ripristino di

attrezzature e impianti.

 Verifica con il capomacchina che il turno abbia a disposizione tutte le materie prime e imballaggi per completare i prodotti previsti.

 È responsabile della corretta etichettatura del prodotto finito.

 

Qualifiche Richieste:

 Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica o Biologia o titoli affini;

 Almeno 2 anni di esperienza operativa nel settore alimentare o affini;

 Esperienza nella gestione e organizzazione di team.

 Buone capacità di leadership.

 Forte attenzione ai dettagli e al rispetto delle scadenze.

 Conoscenza della lingua inglese (livello minimo B1).

 Livello di conoscenza intermedio-avanzato degli applicativi Microsoft Office, inclusi, ma non

limitati a, Outlook, Word, Excel e altri prodotti della suite Office.

Offerta:

 Contratto a tempo indeterminato

 RAL commisurata all’esperienza del candidato

 Orario di lavoro: da lunedì a domenica con due riposi infrasettimanali, su tre turni

Retribuzione annua: 34000€ - 40000€

esperienza

3 anni ...