chef cuisinier f/h.

- Créer des menus innovants tout en respectant une grille de menus nationale, cuisine traditionnelle et régionale.
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine en supervisant le rangement et le nettoyage
- Former et motiver votre équipe pour garantir l'application des normes HACCP et les techniques optimales
- Gérer les commandes, contrôler les livraisons grâce à l'utilisation d'un outil de gestion interne
- Coordonner avec succès jusqu'à 120 couverts en période de forte affluence, en optimisant le travail entre second, commis et plongeur

Une proposition inédite pour ce poste:
- Contrat: CDI

- Salaire: entre 30550 et 32500 euros /an sur 13 mois

- 35h par semaine avec un week-end de repos par mois environ et des jours de travail fléxibles

- Horaires en forte période (vacances scolaires) : 9h-13h30 / 17h-20h30

- Horaires en basse période : 08h-13h / 17h-20h


Laissez-vous séduire par des avantages irrésistibles :
- Prévoyance santé

- Primes

- Chèques vacances

- Avantage sur le réseau touristique

profil recherché

Pour un poste de Chef de cuisine (F/H) dynamique et créatif, avec un talent éprouvé pour la gestion d'équipe et l'innovation culinaire.

- Élaborer des menus variés en respectant une grille nationale, démontrant une créativité culinaire
- Assurer la propreté et l'ordre en supervisant efficacement le rangement et le nettoyage de la cuisine
- Appliquer scrupuleusement les normes HACCP pour garantir la sécurité et l'hygiène alimentaire, la connaissance du logiciel e-pack est un plus
- Gérer les stocks, effectuer les commandes et contrôler méticuleusement les livraisons
- Former votre équipe aux meilleures pratiques, en créant un environnement de travail collaboratif et motivant
- Une première expérience en restauration collective est un plus

Processus de recrutement
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à propos de notre client

Notre client, basé à AMBOISE, est un acteur majeur du tourisme sur lé périmètre.
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Dynamique et engagée, cette entreprise place ses collaborateurs au cœur de ses préoccupations, s'investit pour la diversité et l'environnement et cultive une culture d'entreprise en croissance qui saura vous épanouir.