summary
Rattaché(e) à la direction de la structure, vous êtes garant(e) de la qualité nutritionnelle et gustative des repas servis aux enfants :
- Élaboration des menus : concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, en favorisant les produits frais, de saison et si possible locaux/bio.
...
Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en cuisine.
Expérience confirmée en cuisine, idéalement acquise en restauration collective (crèche, scolaire, médico-social) ou en restauration traditionnelle avec une forte sensibilité aux produits frais.
Maîtrise parfaite de la réglementation sanitaire et des règles HACCP en collectivité.
Nous recherchons pour le compte de notre client basé à la Ferté sous Jouarre un chef de cuisine H/F.
Rattaché(e) à la direction de la structure, vous êtes garant(e) de la qualité nutritionnelle et gustative des repas servis aux enfants :
- Élaboration des menus : concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des enfants, en favorisant les produits frais, de saison et si possible locaux/bio.
- Production culinaire : préparer l'ensemble des repas (déjeuners et goûters), adapter les textures selon les tranches d'âge et gérer les régimes spécifiques (allergies, intolérances).
- Hygiène et sécurité : appliquer et faire respecter rigoureusement les normes HACCP, le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et veiller à l'entretien irréprochable de l'espace cuisine.
- Gestion opérationnelle : gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner les livraisons et maîtriser le coût matière.
- Éveil au goût : participer ponctuellement à des ateliers ou initiatives de découverte culinaire avec les enfants et l'équipe pédagogique.
Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en cuisine. ...
Nous recherchons pour le compte de notre client basé à la Ferté sous Jouarre un chef de cuisine H/F.
See what comes ahead in the application process. Find out how we help you land that job.
Applying with us is easy. We will review your application and see if you are a good fit for the job and the company.
Our consultant will call you at a suitable time to discuss your application and further career aspirations.
If you’ve never worked with us before, we’ll need some basic additional pieces of information to confirm your eligibility for work.
Next, we just need to verify a few things - we’ll make the relevant compliance checks and keep you posted.
As part of the process in ensuring you’re perfect for the role, we’ll make contact with any relevant references you’ve provided.
Our expert team will either arrange an interview for the role you’ve applied for, or if they believe there’s a better opportunity, they’ll suggest alternative options too.
We’ll ensure that you’re fully prepared ahead of your interview and know exactly what to expect - good luck!
Congratulations, you’re ready to begin your new job. The team will ensure that you’re fully prepared for your first day.
We will keep you updated when we have similar job postings.
Thank you for subscribing to your personalised job alerts.