Voor het bezoekersrestaurant zoeken wij een ervaren Chef Gerant met een sterke allround achtergrond in grootkeukenbeheer.
Het gaat om een grote zelfbedieningssite waar dagelijks meer dan 500 gerechten worden geproduceerd.
Je werkt dagelijks actief mee als chef warme kant, in combinatie met het volledige beheer van de keuken. De verhouding operationeel / administratie bedraagt ongeveer 50/50.
De volledige verantwoordelijkheid voor deze locatie ligt bij de Chef Gerant.
...
