summary

lecce, puglia
€11.00 - €13.00 per hour
temporary
full-time

job category
hospitality & tourism

job details

Randstad ricerca per prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore di Milano un Chef de Partie con esperienza consolidata. Questa opportunità è rivolta a professionisti del settore Fine Dining o dell'hôtellerie di lusso che desiderano esprimere il proprio talento in un contesto internazionale d'eccellenza. Entrare a far parte di questa brigata significa lavorare in un ambiente dinamico, dove la cura del dettaglio, la qualità della materia prima e l'innovazione tecnica sono i pilastri quotidiani. Cerchiamo una figura che unisca competenza tecnica a una spiccata capacità organizzativa, pronta a contribuire al prestigio gastronomico della struttura.

Retribuzione oraria: 11 - 13€

esperienza

2 anni ...

Retribuzione oraria: 11 - 13€

esperienza

2 anni

key responsibilities
Il candidato selezionato avrà la responsabilità di gestire la propria partita, garantendo standard qualitativi elevati e costanti. Nello specifico, si occuperà di:
- Gestione della Linea: Organizzare e supervisionare la preparazione dei piatti relativi alla propria sezione (es. antipasti, primi, secondi o salse), assicurando la massima freschezza e qualità.
- Coordinamento del Team: Gestire e formare i commis di cucina assegnati alla partita, monitorando il loro lavoro e promuovendo una collaborazione efficiente.
- Controllo Qualità: Verificare che ogni piatto in uscita rispetti gli standard estetici e gustativi definiti dall'Executive Chef.
- Gestione Stock e Ordini: Monitorare le scorte della propria partita, evitando sprechi e collaborando alla definizione degli ordini di acquisto.
- Standard Igienico-Sanitari: Garantire il rigoroso rispetto delle normative HACCP e la pulizia impeccabile della postazione di lavoro.
qualifications
Requisiti Richiesti
- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli analoghi
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e delle materie prime di alta qualità.
- Flessibilità oraria e capacità di gestione dello stress durante i servizi ad alta pressione.
- Passione per l'eccellenza e orientamento al risultato.
Se sei interessato, non aspettare e candidati a questo annuncio!!!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
education
- Lower secondary education

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the perfect job for you.
Our expert team will either arrange an interview for the role you’ve applied for, or if they believe there’s a better opportunity, they’ll suggest alternative options too.
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