chef de rang.

Quali saranno le responsabilità?

Lo Chef de Rang ha il compito di garantire un servizio di alta qualità e personalizzato ai clienti, assicurandosi che ogni tavolo nella sua sezione sia servito in modo impeccabile. Deve coordinare il lavoro della brigata di sala, assicurando che i tavoli siano preparati correttamente e che le ordinazioni siano prese, trasmesse e servite senza errori.

Inoltre, è responsabile della soddisfazione del cliente, risolvendo eventuali problemi e anticipando le esigenze degli ospiti. Nello specifico si occupa di svolgere le seguenti attività:

• supervisionare il team di servizio e garantire una coordinazione fluida durante l'orario di lavoro;
• assegnare mansioni al personale di sala e di supporto, assicurandosi che ogni membro conosca le proprie responsabilità;
• formare i nuovi membri dello staff sulle procedure di servizio, sulla conoscenza del menu e sull'interazione con il cliente;
• collaborare con il personale di cucina e gli altri reparti per garantire una comunicazione senza intoppi;
• fornire un servizio eccellente e attento, prendere gli ordini, presentare i menu e fornire raccomandazioni;
• possedere una profonda conoscenza del menu, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione;
• servire cibo e bevande prontamente e con attenzione ai dettagli, gestendo richieste speciali o reclami in modo professionale e gentile;
• promuovere vendite aggiuntive tramite tecniche di upselling e assistere nella gestione dell'inventario (bevande, cristalleria, attrezzature);
• mantenere l'area di lavoro pulita e organizzata, aderendo agli standard di igiene e sanificazione.

Quali requisiti sono richiesti?

• preferibile precedente esperienza come Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine-dining;
• costante attenzione ai dettagli, dedizione, eccellenti doti comunicative e interpersonali;
• capacità di lavorare in un ambiente dinamico, veloce e sotto pressione;
• conoscenza delle tecniche culinarie, della preparazione dei cibi e della gestione food & beverage;
• la conoscenza di più lingue è considerata un plus;
• disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.

Se la tua missione è far sentire ogni ospite come a casa e trasformare un soggiorno in un'esperienza indimenticabile, sei la persona che stiamo cercando, candidati!

Se il tuo profilo sarà in linea ti ricontatteremo il prima possibile.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

• Upper secondary education