Ben jij de gedreven culinaire leider met managementervaring die een dynamisch bedrijfsrestaurant in Mechelen naar een hoger niveau tilt?
...
chef gerant mechelen.
- posted 5 november 2025
- closes 2 february 2026
key responsibilities
Als Chef-Gerant ben je de eindverantwoordelijke voor de gehele site. Jouw takenpakket omvat, maar is niet beperkt tot, de volgende gebieden:
- Keukenmanagement: Aansturen, coachen en motiveren van de gehele keuken- en zaalploeg.
- Operationeel Leiderschap: Je bent het eerste aanspreekpunt voor de klant (bedrijfsdirectie) en je zorgt voor een vlekkeloze service tijdens de shiftmomenten.
- Financiële Controle: Je beheert het budget, berekent nauwkeurig de foodcost en identificeert kansen voor operationele verbetering en efficiëntie.
- Administratie & Planning: Het opstellen van roosters (personeelsplanning), het plaatsen van bestellingen en het uitvoeren van het financiële maandafsluitproces.
- Kwaliteit en Hygiëne: Je waarborgt de naleving van alle HACCP-normen en staat garant voor de hoogste culinaire kwaliteit en presentatie.
- Voorraadbeheer: Je bent verantwoordelijk voor een efficiënt stockbeheer en de inventarisatie van alle goederen.
qualifications
Om voor deze uitdagende rol in aanmerking te komen, bezit je de volgende essentiële kwalificaties:
- Opleiding: Je bent in het bezit van een Hotelschool diploma (Kok) of gelijkwaardig door ervaring.
- Ervaring Grootkeuken: Minimaal vijf jaar ervaring als kok binnen een professionele grootkeuken of bedrijfsrestaurant is een absolute vereiste.
- Managementervaring: Je hebt aantoonbare ervaring in het beheer en de leiding van een grote F&B site. Ervaring als enkel kok volstaat niet.
- Teamleider: Ruime ervaring in het aansturen van een groot keuken- en zaalteam in een shiftsysteem.
- Financieel Beheer: Ervaring met financiële administratie, waaronder foodcostberekeningen en het opstellen van maandafsluitingen.
- Commercieel Profiel: Je bent representatief, communicatief sterk, en je neemt actief deel aan directiemeetings en klantcontact.
- Flexibiliteit: Je bent bereid de nodige flexibiliteit te tonen met betrekking tot de werkuren, gezien de complexiteit van de ploegensystemen.
share this job.
the application process.
See what comes ahead in the application process. Find out how we help you land that job.
related jobs.
see all jobs- Welkom bij een culinaire uitdaging van formaat! Bij onze klant, de toonaangevende dienstverlener in facilitaire en cateringdiensten, krijg je de kans om een cruciale leidersrol op te nemen in de dynamische omgeving van het UZ Gent.Je bent niet zomaar een leidinggevende; je bent de drijvende kracht en het culinaire hart van het bezoekersrestaurant. Je combineert je passie voor koken met scherp inzicht in financieel beheer en people management. De site in GeWelkom bij een culinaire uitdaging van formaat! Bij onze klant, de toonaangevende dienstverlener in facilitaire en cateringdiensten, krijg je de kans om een cruciale leidersrol op te nemen in de dynamische omgeving van het UZ Gent.Je bent niet zomaar een leidinggevende; je bent de drijvende kracht en het culinaire hart van het bezoekersrestaurant. Je combineert je passie voor koken met scherp inzicht in financieel beheer en people management. De site in Ge
- Ben jij de commercieel ingestelde Gerant die klaar is om de keuken boven een bekende meubelzaak in Sint-Niklaas te leiden? Onze klant, een gerenommeerde dienstverlener in de catering, zoekt een dynamische en flexibele professional om deze kleinere, maar zeer zichtbare, locatie te runnen.In deze rol combineer je je passie voor kwaliteitsvolle brasseriekeuken met je talent voor klantrelaties. Je bent het directe aanspreekpunt voor de zeer betrokken klant enBen jij de commercieel ingestelde Gerant die klaar is om de keuken boven een bekende meubelzaak in Sint-Niklaas te leiden? Onze klant, een gerenommeerde dienstverlener in de catering, zoekt een dynamische en flexibele professional om deze kleinere, maar zeer zichtbare, locatie te runnen.In deze rol combineer je je passie voor kwaliteitsvolle brasseriekeuken met je talent voor klantrelaties. Je bent het directe aanspreekpunt voor de zeer betrokken klant en
- Voor onze klant in Drongen zijn we momenteel op zoek naar een deeltijdse sous chef die interesse heeft in koken bij events.Wat verwachten wij van jou?-Communicatie en klantenservice: Je bent de contactpersoon voor de klant in Drongen bij evenementen zoals seminaries. Je zal werken op de site van onze klant, waar men bijna dagelijks instaat voor het organiseren van evenementen met overnachting voor kleine groepen. Je bent aanspreekpunt voor de klant die samVoor onze klant in Drongen zijn we momenteel op zoek naar een deeltijdse sous chef die interesse heeft in koken bij events.Wat verwachten wij van jou?-Communicatie en klantenservice: Je bent de contactpersoon voor de klant in Drongen bij evenementen zoals seminaries. Je zal werken op de site van onze klant, waar men bijna dagelijks instaat voor het organiseren van evenementen met overnachting voor kleine groepen. Je bent aanspreekpunt voor de klant die sam
