Elaboración y preparación de platos de cocina mediterránea según los estándares del hotel.Mise en place y organización de la partida asignada.- Control y correcta conservación de materias primas.- Cumplimiento de fichas técnicas y presentación de los platos.- Apoyo en servicio de carta, menú, eventos y room service.- Control de stock en su partida y comunicación de necesidades de pedido.- Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo.-Cumplimiento estricto de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).- Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.
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Elaboración y preparación de platos de cocina mediterránea según los estándares del hotel.Mise en place y organización de la partida asignada.- Control y correcta conservación de materias primas.- Cumplimiento de fichas técnicas y presentación de los platos.- Apoyo en servicio de carta, menú, eventos y room service.- Control de stock en su partida y comunicación de necesidades de pedido.- Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo.-Cumplimiento estricto de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).- Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y de calidad.