Job opening - Cocinero/a in Ortigueira

summary

ortigueira, galicia
€18,000 - €20,000 per year
permanent
completa

job category
other

job details

- Mise en place: Preparación previa de ingredientes, fondos y bases antes de cada servicio.- Elaboración de platos: Ejecución de las partidas asignadas (entrantes, pescados, carnes o postres) siguiendo las fichas técnicas del restaurante.- Control de calidad: Asegurar que cada plato salga con el punto de cocción y la presentación óptima.- Higiene y seguridad: Cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y mantenimiento de la limpieza en el puesto de trabajo.- Trabajo en equipo: Coordinación constante con el resto de compañeros de cocina y sala para garantizar la fluidez del servicio. ...

key responsibilities
- Formación: Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía (o experiencia equivalente demostrable).- Experiencia: Mínimo 1 año en cocinas de volumen medio-alto, preferiblemente en restaurantes a la carta o de temporada.- Habilidades: Excelente capacidad de comunicación, actitud proactiva y trabajo en equipo.- Resistencia: Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta afluencia, como puntas de servicio de verano.- Residencia: Preferiblemente en la zona o disponer de vehículo propio para desplazarse.
experience
1
skills
- cocinar
qualifications
Educación primaria
education
Educación primaria

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