O nosso cliente é uma das maiores e mais prestigiadas referências no setor do entretenimento, lazer e turismo em Portugal. Com um ambiente dinâmico, sofisticado e vibrante, este espaço icónico atrai diariamente um elevado volume de visitantes, proporcionando experiências gastronómicas de excelência. Procuramos profissionais apaixonados pela culinária e habituados a operações de grande escala, prontos para integrar uma equipa sólida e contribuir para um serviço de restauração onde a qualidade, o rigor e o sabor são a imagem de marca.
...cozinheiro 1ª.
- posted 1 day ago
- closes 21 august 2026
key responsibilities
- Preparar e confecionar pratos de acordo com os exigentes padrões de qualidade e o menu da casa.
- Armazenar e assegurar o perfeito estado de conservação das matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha.
- Efetuar a limpeza, o corte e a preparação (mise-en-place) de carnes, peixes, crustáceos, aves, legumes, frutas e afins.
- Efetuar a limpeza e arrumação constante dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço.
- Verificar as existências de stock, controlando o seu estado de conservação e minimizando quebras.
- Assegurar o cumprimento de outras tarefas operacionais necessárias ao bom andamento do serviço.
skills
- Experiência profissional considerável e comprovada na função de Cozinheiro(a) de 1ª.
- Conhecimentos sólidos e aplicação rigorosa das normas de HACCP e boas práticas de higiene alimentar.
- Elevada capacidade de resistência ao stress e gestão de momentos com alto volume de serviço.
- Forte sentido de organização, método e atenção ao detalhe na preparação e empratamento.
- Excelente espírito de equipa, cooperação e facilidade de relacionamento interpessoal.
- Disponibilidade e flexibilidade para cumprir os horários estabelecidos para o projeto.
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