descriptif du poste
Rattaché(e) à la production, votre mission en tant que Cuisinier :
- Approvisionner et préparer les ingrédients nécessaires à la recette.
- Fabriquer des garnitures, jutages, sauces, cuisson des viandes et des légumes et toutes préparations culinaires dans le respect des « fiches recettes ».
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- Effectuer grâce à ses connaissances culinaires les contrôles qualité des produits (visuels, physiques, gustatives, …).
- Gérer la fin d'activité de son poste, retours des matières non-utilisées, compléter les documents de production, …
- Travailler en équipe et coordonner l'activité de commis de cuisine/opérateurs cuisine.
Le poste nécessite une connaissance des bases de la cuisine mais aussi une capacité d'adaptation pour une fabrication à l'échelle industrielle.
profil recherché
vous êtes autonome et rigoureux
Vous êtes diplômé.e d'un CAP cuisine et/ou d'une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective.
Vous maîtrisez l'outil informatique.
Si ce poste vous correspond, faites-nous parvenir votre CV !
à propos de notre client
Nous recherchons pour le compte d'une usine agroalimentaire situé à Fouesnant, un cuisinier (H/F).
