descriptif du poste
Vos Missions Principales
Votre rôle est central dans la production culinaire. Vos responsabilités incluront :
1. Production Culinaire et Préparation
- Réaliser et assurer la production des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
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- Préparer et cuisiner les produits de base (épluchage, taillage, fonds, sauces).
- Organiser et gérer le poste de travail (mise en place, préparation froide/chaude) en respectant les délais du service.
2. Gestion des Stocks et Qualité
profil recherché
Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP, ou Bac Pro Cuisine (ou équivalent).
Expérience : Expérience souhaitée sur un poste de chef de cuisine, cuisinier ou commis de cuisine confirmé.
Compétences Techniques : Maîtrise des techniques de base de cuisine (chaud, froid, pâtisserie simple) et de l'outil de production.
Qualités : Esprit d'équipe, rapidité d'exécution, résistance au stress (travail en "coup de feu"), créativité et rigueur.
à propos de notre client
Nous recherchons pour le compte de notre client basé à un(e) cuisinier(ère).
