Job opening - Cuisinier - Région Bruxelles in Evere

summary

evere, brussels hoofdstedelijk gewest
permanent
full-time

job category
hospitality & tourism

job details

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et vous aimez travailler des produits frais et de qualité ?

Dufrais, référence dans le secteur de la distribution alimentaire, recherche un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste est à pourvoir immédiatement, en contrat à durée indéterminée (CDI), à 35 heures par semaine.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la production quotidienne de notre gamme traiteur : plats cuisinés, préparations froides, et mises en place. Votre objectif principal sera d'assurer une qualité constante des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

...

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et vous aimez travailler des produits frais et de qualité ?

key responsibilities
En tant que Cuisinier chez Dufrais, vos missions seront les suivantes :
- Production Culinaire :
  - Préparer, cuire et assembler les plats cuisinés et les préparations traiteur selon les fiches techniques établies par le Chef.
  - Assurer la préparation froide (salades, sandwichs, entrées) et les desserts.
  - Gérer les mises en place nécessaires à la production quotidienne.
- Gestion des Stocks et Hygiène :
  - Participer à la réception des marchandises et au contrôle de leur qualité et conformité (produits frais).
  - Assurer la rotation des stocks (FIFO) et limiter le gaspillage.
  - Veiller scrupuleusement au respect des règles d'hygiène et de sécurité (nettoyage du poste de travail, désinfection des outils, respect des températures).
- Organisation :
  - Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en assurant le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
  - Collaborer avec l'équipe pour optimiser les flux de travail et la productivité.
Intéressé(e) ? Rejoignez l'aventure Dufrais et mettez votre talent au service du goût et de la qualité !
qualifications
Pour réussir dans ce rôle clé au sein de nos équipes, nous recherchons le profil suivant :

Compétences et Diplômes :
- Maîtrise parfaite des techniques de cuisson et des préparations culinaires de base.
- Excellente connaissance des normes HACCP et de la chaîne du froid.
Qualités Personnelles :
- Autonomie et rapidité d'exécution.
- Sens de l'organisation et de la gestion du temps.
- Esprit d'équipe et capacité à communiquer efficacement.
- Créativité et force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes (élaboration de menus).
- Rigueur et souci du détail pour garantir la qualité et la présentation des plats.

share this job.

apply with randstad.
Applying with us is easy. We will review your application and see if you are a good fit for the job and the company.
we'll give you a call.
Our consultant will call you at a suitable time to discuss your application and further career aspirations.
getting you registered.
If you’ve never worked with us before, we’ll need some basic additional pieces of information to confirm your eligibility for work.
compliance check.
Next, we just need to verify a few things - we’ll make the relevant compliance checks and keep you posted.
reference and background check.
As part of the process in ensuring you’re perfect for the role, we’ll make contact with any relevant references you’ve provided.
the perfect job for you.
Our expert team will either arrange an interview for the role you’ve applied for, or if they believe there’s a better opportunity, they’ll suggest alternative options too.
the interview.
We’ll ensure that you’re fully prepared ahead of your interview and know exactly what to expect - good luck!
start your new job.
Congratulations, you’re ready to begin your new job. The team will ensure that you’re fully prepared for your first day.