Periodo: Dal 13 aprile al 30 aprile (circa 3 settimane).
Orario: Lunedì – Venerdì, dalle 07:00 alle 15:30 (con pausa).
Weekend: Sabato e domenica liberi.
Volume lavoro: Preparazione di circa 700/800 pasti al giorno.
Preparazione di primi, secondi e contorni per grandi numeri nel rispetto del ricettario e dei tempi del servizio scolastico.
Gestione della linea di cucina e supporto alla brigata.
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e corretta compilazione della documentazione HACCP.
Pulizia e riordino della propria postazione e delle attrezzature.
Esperienza come cuoco in mense, centri cottura o ristorazione commerciale ad alti volumi.
Competenze: Capacità di gestione dei flussi di lavoro intensi e velocità operativa.
Logistica: Essere automuniti. La zona di Noverasco non è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici ed è necessario garantire la massima puntualità per il turno delle 07:00.
Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità.
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