La risorsa inserita si occuperà della gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi. Nello specifico:
Preparazione e cottura delle portate seguendo i ricettari stabiliti.
Gestione della linea e coordinamento dei tempi di uscita dei piatti.
Monitoraggio dello stoccaggio delle materie prime e controllo delle scadenze.
Pulizia e sanificazione degli strumenti e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle normative HACCP.
Il candidato ideale possiede un approccio proattivo e una solida base tecnica. Nello specifico richiediamo:
Esperienza pregressa nel ruolo (Cuoco o Aiuto Cuoco) di almeno 1 anno.
Ottima conoscenza delle tecniche di base della cucina e della conservazione degli alimenti.
Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante i picchi di lavoro.
Flessibilità oraria e puntualità.
Attestato HACCP
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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