Deshuesar jamones y paletas (curados, cocidos o frescos, según el caso) manteniendo el rendimiento y la calidad del producto.Realizar el pulido y repaso de las piezas con precisión.Manejar cuchillos y herramientas específicas del puesto (sierra, pulidora) de forma segura y experta.Verificar la calidad de las piezas deshuesadas y reportar incidencias.Cumplir con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.Colaborar en otras tareas de línea de producción (carga, descarga, pesado, envasado) cuando sea necesario.
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Deshuesar jamones y paletas (curados, cocidos o frescos, según el caso) manteniendo el rendimiento y la calidad del producto.Realizar el pulido y repaso de las piezas con precisión.Manejar cuchillos y herramientas específicas del puesto (sierra, pulidora) de forma segura y experta.Verificar la calidad de las piezas deshuesadas y reportar incidencias.Cumplir con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.Colaborar en otras tareas de línea de producción (carga, descarga, pesado, envasado) cuando sea necesario.