- descriptif du posteEn tant que responsable, vous gérerez ce centre de profit. Vos missions principales incluent la supervision de la production et transformation (désossage, coupe, qualité), le pilotage de la gestion commerciale (CA, marge, stocks, assortiment), le management d'une équipe de 17 personnes (plannings, animation, recrutement), et le respect strict des normes de qualité et sécurité.Le poste est en CDI sur 36h45 hebdomadaires, avec une activitédescriptif du posteEn tant que responsable, vous gérerez ce centre de profit. Vos missions principales incluent la supervision de la production et transformation (désossage, coupe, qualité), le pilotage de la gestion commerciale (CA, marge, stocks, assortiment), le management d'une équipe de 17 personnes (plannings, animation, recrutement), et le respect strict des normes de qualité et sécurité.Le poste est en CDI sur 36h45 hebdomadaires, avec une activité
