gerant keuken – sint-niklaas.

Als Gerant Brasserie ben je de spilfiguur tussen de keuken, de zaal en de klant (de meubelzaak).

• Operationeel Management: Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding, organisatie en personeelsplanning van de brasserie.
• Kookleiding: Je leidt de keuken, kookt mee en waarborgt de kwaliteit van alle brasserie gerechten.
• Commerciële Relatie: Je onderhoudt nauw contact met de meubelzaakklant om de dienstverlening continu af te stemmen op hun wensen en behoeften.
• Financieel Beheer: Je beheert de bestellingen, voorraad, en draagt bij aan de rendabiliteit van de site door efficiënt te werken.
• Gastenervaring: Je zorgt ervoor dat elke gast een uitstekende en vlotte service ervaart in de brasserie.

Onze klant zoekt een hands-on Gerant met een sterke focus op zowel de keuken als de commerciële relatie.

• Je hebt ervaring in het aansturen van een keuken- of brasserieteam, idealiter in een kleinere, overzichtelijke setting.
• Je bent een communicatieve en relatiegerichte professional die uitblinkt in het onderhouden van contacten met de klant en het stimuleren van de omzet.
• Je hebt bewezen ervaring met het koken en organiseren van een brasserie-keuken.
• Je bent zeer flexibel inzetbaar wat betreft de dagelijkse uren in dagdienst en bent beschikbaar om één dag elk weekend te werken (wisselend zaterdag of zondag).
• Je bent woonachtig in de regio Sint-Niklaas of bent bereid hier dagelijks naartoe te pendelen.