Procuramos um profissional para assumir a função de Gerente de Loja/ Restauração na Ajuda, em Lisboa, integrando um grupo empresarial em expansão no setor da restauração.
...gerente de restaurante (m/f/x).
- posted 2 days ago
- closes 23 november 2026
key responsibilities
- Assegurar a gestão operacional integral da unidade de restauração.
- Coordenar e liderar uma equipa de cerca de 30 colaboradores, incluindo horários, formação, motivação e desenvolvimento.
- Supervisionar todas as áreas do estabelecimento, assegurando o bom funcionamento da sala, balcão, take-away, cozinha, grelha e armazém.
- Garantir a qualidade e a eficiência do serviço, participando diretamente na operação sempre que necessário.
- Implementar e fazer cumprir procedimentos internos, fichas técnicas e normas de HACCP.
- Gerir stocks, encomendas, fecho de caixa e controlo de custos.
- Acompanhar a satisfação dos clientes e resolver eventuais reclamações ou ocorrências.
- Identificar e implementar melhorias contínuas nos processos operacionais da unidade.
skills
- Mínimo de 3 anos de experiência profissional no setor da restauração. (obrigatório)
- Mínimo de 2 anos de experiência em funções de coordenação ou liderança de equipas. (obrigatório)
- Experiência prévia em restaurantes típicos portugueses, churrasqueiras ou take-away valorizada.
- Familiaridade com plataformas de delivery valorizada.
- Conhecimentos de inglês valorizados.
- Perfil com liderança pelo exemplo, dinamismo, iniciativa e presença ativa na operação.
- Elevado sentido de rigor, organização e facilidade na análise e interpretação de números.
- Capacidade de tomada de decisão, resolução de problemas e foco na qualidade do serviço.
- Postura de proximidade na relação com equipas e clientes.
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