O nosso cliente é um grupo de restauração em expansão no Algarve, especializado num conceito Premium Steak. Para reforçar a estrutura das suas unidades em Tavira, procuramos um Gerente de Restaurante com foco em liderança de equipas, gestão operacional e orientação para resultados.
...gerente de restaurante (m/f/x).
- posted 3 days ago
- closes 11 september 2026
key responsibilities
- Assegurar a gestão operacional diária e a coordenação global da equipa do restaurante, garantindo elevados padrões de serviço e acolhimento.
- Interpretar e monitorizar os indicadores de performance (KPIs) da unidade, traduzindo as orientações da gestão central em ações práticas e na melhoria contínua de resultados.
- Gerir as escalas de trabalho, turnos e dinâmicas de serviço, promovendo a motivação e o bom ambiente entre a equipa de sala e cozinha.
- Acompanhar o cumprimento dos objetivos operacionais e financeiros (com fecho mensal), assegurando o rigor na gestão do espaço e dos recursos.
- Garantir o cumprimento rigoroso das normas de HACCP, qualidade, higiene e segurança alimentar.
skills
- Experiência profissional comprovada na função de Gerente de Restaurante ou Subgerente, preferencialmente em conceitos de restauração premium ou de elevado volume de serviço.
- Forte capacidade de liderança, comunicação assertiva, resiliência e gestão interpessoal.
- Excelente capacidade analítica para interpretar métricas operacionais e orientar a equipa para o cumprimento de metas.
- Ambição profissional e orientação para o detalhe e satisfação do cliente.
- Disponibilidade e flexibilidade horária para trabalhar em turnos contínuos (focados em horários de fecho e fins de semana), com 2 folgas rotativas.
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