Heb jij passie voor voeding en de drive van een operator? Onze klant zoekt een Industrieel Koker om aardappelen om te toveren tot ambachtelijke kroketten en purees. Een uitdagende job waar jouw gevoel voor koken en techniek samenkomen!
Jouw rol in de keuken
Als Industrieel Koker beheer jij de "warme lijn". Je werkt niet zomaar met machines, maar met een natuurlijk product dat aandacht en gevoel vraagt.
- Bereiding: Je beheert de recepturen, weegt ingrediënten af en voegt grondstoffen stapsgewijs toe.
- Procescontrole: Je volgt gaartijden nauwgezet op en stuurt bij waar nodig om de perfecte textuur te krijgen.
- Kwaliteitsbewaking: Je waakt over de smaak en kwaliteit van de kroketten en groentepurees.
- Hygiëne: Na de productie zorg je voor een grondige reiniging van het machinepark volgens de HACCP-normen (voedselveiligheid).
Erkenningsnummer VG599/Buosap
...