- Liderar, coordinar y motivar un equipo aproximado de 10 camareros/as.- Organizar los turnos, cuadrantes y distribución de rangos en sala.- Supervisar el correcto desarrollo del servicio, garantizando fluidez y calidad.- Controlar la operativa diaria del restaurante (apertura, cierre, montaje de sala).- Seleccionar, formar y evaluar al personal de sala.- Velar por el cumplimiento de protocolos de servicio y estándares de calidad.- Gestión y resolución de incidencias durante el servicio.- Atención directa al cliente, garantizando una experiencia excelente.- Coordinación constante con cocina para asegurar tiempos y correcta salida de platos.- Control de reservas y optimización de la ocupación del local.
...
- Liderar, coordinar y motivar un equipo aproximado de 10 camareros/as.- Organizar los turnos, cuadrantes y distribución de rangos en sala.- Supervisar el correcto desarrollo del servicio, garantizando fluidez y calidad.- Controlar la operativa diaria del restaurante (apertura, cierre, montaje de sala).- Seleccionar, formar y evaluar al personal de sala.- Velar por el cumplimiento de protocolos de servicio y estándares de calidad.- Gestión y resolución de incidencias durante el servicio.- Atención directa al cliente, garantizando una experiencia excelente.- Coordinación constante con cocina para asegurar tiempos y correcta salida de platos.- Control de reservas y optimización de la ocupación del local.