- Gestión Operativa: Liderar y supervisar la producción diaria de menús siguiendo los estándares de línea fría.- Control de Producción: Preparación de ingredientes y platos finales siguiendo recetas estandarizadas y directrices de producción hospitalaria.- Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación (APPCC).- Supervisión técnica: Organización del puesto de trabajo, pesaje, mezcla y tratamiento de materias primas con precisión.- Mantenimiento: Asegurar la limpieza y desinfección de zonas de trabajo, equipos y utensilios de cocina industrial.- Liderazgo: Mantener una actitud positiva y profesional hacia el equipo, clientes y pacientes.- Horario : Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00 (¡Horario muy atractivo para el sector!)
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- Gestión Operativa: Liderar y supervisar la producción diaria de menús siguiendo los estándares de línea fría.- Control de Producción: Preparación de ingredientes y platos finales siguiendo recetas estandarizadas y directrices de producción hospitalaria.- Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación (APPCC).- Supervisión técnica: Organización del puesto de trabajo, pesaje, mezcla y tratamiento de materias primas con precisión.- Mantenimiento: Asegurar la limpieza y desinfección de zonas de trabajo, equipos y utensilios de cocina industrial.- Liderazgo: Mantener una actitud positiva y profesional hacia el equipo, clientes y pacientes.- Horario : Lunes a Viernes de 08:00 a 16:00 (¡Horario muy atractivo para el sector!)
