Il Maître è responsabile di creare un ambiente accogliente e raffinato e di garantire un servizio impeccabile:
Supervisione Sala: Gestire la mise en place e l'efficienza operativa della sala, assicurando l'aderenza agli standard di lusso.
Gestione Team: Coordinare, supervisionare e formare il personale di sala, gestendo i turni.
Customer Care: Accogliere gli ospiti, gestire le prenotazioni complesse e fornire consulenza enogastronomica di alto livello (piatti e vini).
Collaborazione: Lavorare a stretto contatto con lo Chef per l'aggiornamento dei menù.
Amministrazione: Gestire inventario, forniture e sistemi POS.
Esperienza Solida: Precedente esperienza come Maître o Capo Sala in hotel o ristoranti 5 Stelle Lusso.
Competenza Tecnica: Conoscenza approfondita del galateo, della mise en place e delle proprietà enogastronomiche.
Lingue: Eccellenti capacità comunicative e conoscenza fluente di almeno due lingue straniere (Inglese obbligatorio).
Soft Skills: Capacità manageriali, problem-solving, empatia e standing professionale adeguato al contesto di lusso.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
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