Como Auxiliar de Cocina, serás el pilar fundamental que garantiza la limpieza, el orden y la preparación para que el equipo de cocina pueda trabajar de manera fluida y eficiente en cada servicio. Tus funciones serán:- Manejo de maquinaria habitual y tren de lavado.- Limpieza de plancha (muy valorable)- Limpieza exhaustiva de las zonas de trabajo y maquinaria de cocina.- Desinfección del menaje, la cubertería, los utensilios y maquinaria de cocina.- Gestión de residuos y basura, siguiendo los protocolos de reciclaje e higiene.- Gestión del stock (recepción y almacenamiento correcto de materias primas, controlando la rotación de productos)- Realizar el inventario básico y reportarlo al jefe de cocina la necesidad básica de pedidos.
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Como Auxiliar de Cocina, serás el pilar fundamental que garantiza la limpieza, el orden y la preparación para que el equipo de cocina pueda trabajar de manera fluida y eficiente en cada servicio. Tus funciones serán:- Manejo de maquinaria habitual y tren de lavado.- Limpieza de plancha (muy valorable)- Limpieza exhaustiva de las zonas de trabajo y maquinaria de cocina.- Desinfección del menaje, la cubertería, los utensilios y maquinaria de cocina.- Gestión de residuos y basura, siguiendo los protocolos de reciclaje e higiene.- Gestión del stock (recepción y almacenamiento correcto de materias primas, controlando la rotación de productos)- Realizar el inventario básico y reportarlo al jefe de cocina la necesidad básica de pedidos.