Stiamo cercando un Responsabile Produzione alimentare con pluriennale esperienza per gestire tutte le attività legate alla produzione di pasta. Sarai responsabile di garantire che ogni fase, dall'accettazione delle materie prime fino all'insilamento della pasta prodotta e che avvenga nel rispetto dei protocolli stabiliti. Questa posizione richiede attenzione ai dettagli, capacità di problem-solving e un forte coordinamento con i vari reparti.
Le tue responsabilità:
- Gestire l'accettazione delle materie prime, assicurando la corretta compilazione della documentazione correlata.
- Eseguire l'analisi del glutine sulle farine in assenza del Responsabile Qualità e autorizzarne lo scarico.
- Gestire le criticità del reparto produttivo, apportando variazioni al programma di produzione in base alla disponibilità delle materie prime.
- Monitorare quotidianamente i problemi in sala produzione per coordinare efficacemente il lavoro.
- Coordinarsi con la manutenzione per la pianificazione dei fermi macchina, sia ordinari che straordinari, per garantire la continuità del processo produttivo.
- Controllare il rispetto delle norme igieniche all'interno del reparto.
- Supervisionare gli addetti produzione nelle loro mansioni, tra cui il controllo dell'avviamento/spegnimento dell'impianto e la gestione delle emergenze e dei fermi di produzione.
Retribuzione annua: 22000€ - 28000€
