panettiere.

Di cosa ti occuperai?

dosaggio degli ingredienti (farine, acqua, lieviti) seguendo le ricette e le schede tecniche aziendali;

gestione della fase di impasto tramite l'utilizzo di macchinari industriali o artigianali;

monitoraggio della fermentazione e della lievitazione dei diversi tipi di impasto, controllando tempi e temperature;

formatura e modellazione manuale o meccanica dell'impasto per dare forma e dimensione ai diversi tipi di pane e derivati;

gestione della cottura, occupandosi dell'infornamento, del monitoraggio della temperatura dei forni e dello sfornamento;

pulizia, sanificazione e manutenzione ordinaria degli strumenti di lavoro, dei macchinari e del piano di lavoro, nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Sei in possesso di questi requisiti?

Diploma o Qualifica professionale ad indirizzo alberghiero o esperienza in pasticceria/panificazione.

attestato Haccp in corso di validità;

esperienza pregressa, anche breve, nella panificazione artigianale, industriale o nei reparti panetteria della grande distribuzione organizzata (GDO);

capacità di utilizzo delle attrezzature di laboratorio (impastatrici, spezzatrici, celle di lievitazione, forni);

ottima manualità, precisione e velocità nei movimenti;

disponibilità a lavorare full-time.

Candidati ora!

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

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