Il candidato selezionato si occuperà di:
Preparazione degli impasti (pane tradizionale, pizze, focacce, prodotti da forno speciali) seguendo le ricette e gli standard aziendali.
Gestione completa del processo di panificazione (dalla miscelazione, alla lievitazione, fino alla cottura).
Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime e dei prodotti finiti.
Pulizia, sanificazione e manutenzione del laboratorio e delle attrezzature.
Gestione degli ordini e del magazzino delle materie prime (farine, lieviti, ecc.).
Quali requisiti stiamo cercando?
Comprovata esperienza pregressa come Panettiere (minimo [numero] anni).
Ottima conoscenza delle tecniche di panificazione e dei diversi tipi di lieviti (madre, birra, ecc.).
Passione e dedizione per l'arte bianca e attenzione al dettaglio.
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi orari notturni, festivi e nel weekend.
Flessibilità, affidabilità e capacità di lavorare in autonomia e in squadra.
Attenzione scrupolosa alle norme igienico-sanitarie (HACCP).
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
See what comes ahead in the application process. Find out how we help you land that job.
