-Vigilar la ejecución y desarrollo in situ, a nivel de maquinaria, del plan de fabricación según lo establecido.-Realizar labores de mantenimiento preventivo y correctivo según la planificación (incluyendo limpiezas y revisiones de Food Defense).-Validar órdenes de trabajo de mantenimiento preventivo y correctivo conforme a lo establecido.Realizar el control del punto crítico del detector de metales en la zona de fabricación, en caso de que aplique (requiere formación en PCC).-Recoger y autocontrolar muestras según el plan analítico establecido.-Revisar y registrar los rechazos del planchister de seguridad conforme al procedimiento.-Retirar residuos generados a los contenedores correspondientes.-Revisar visualmente y controlar el stock en los silos según la frecuencia definida.
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-Vigilar la ejecución y desarrollo in situ, a nivel de maquinaria, del plan de fabricación según lo establecido.-Realizar labores de mantenimiento preventivo y correctivo según la planificación (incluyendo limpiezas y revisiones de Food Defense).-Validar órdenes de trabajo de mantenimiento preventivo y correctivo conforme a lo establecido.Realizar el control del punto crítico del detector de metales en la zona de fabricación, en caso de que aplique (requiere formación en PCC).-Recoger y autocontrolar muestras según el plan analítico establecido.-Revisar y registrar los rechazos del planchister de seguridad conforme al procedimiento.-Retirar residuos generados a los contenedores correspondientes.-Revisar visualmente y controlar el stock en los silos según la frecuencia definida.