Preparación técnica del producto (fileteado, rodajas, limpieza de espinas, desviscerado y escamado) adaptándose a las peticiones del cliente.Montaje y exposición, asegurando la correcta disposición del hielo y la rotación del género para garantizar su máxima vistosidad.Atención y asesoramiento al cliente, identificando las necesidades del comprador, recomendar productos de temporada y ofrecer consejos sobre tiempos y métodos de cocción.Control de frescura y calidad supervisando diariamente el estado del producto, retirando aquellas piezas que no cumplan con los estándares de higiene y salubridad.Mantener la limpieza rigurosa de las herramientas de trabajo, maquinaria y zona de venta, cumpliendo estrictamente con la normativa APPCC.Recepción y control de mercancía asegurando la correcta trazabilidad del producto.Mantenimiento de precios y etiquetado.
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Preparación técnica del producto (fileteado, rodajas, limpieza de espinas, desviscerado y escamado) adaptándose a las peticiones del cliente.Montaje y exposición, asegurando la correcta disposición del hielo y la rotación del género para garantizar su máxima vistosidad.Atención y asesoramiento al cliente, identificando las necesidades del comprador, recomendar productos de temporada y ofrecer consejos sobre tiempos y métodos de cocción.Control de frescura y calidad supervisando diariamente el estado del producto, retirando aquellas piezas que no cumplan con los estándares de higiene y salubridad.Mantener la limpieza rigurosa de las herramientas de trabajo, maquinaria y zona de venta, cumpliendo estrictamente con la normativa APPCC.Recepción y control de mercancía asegurando la correcta trazabilidad del producto.Mantenimiento de precios y etiquetado.